Las personas que consumen alimentos ricos en flavonoides, antioxidantes que se encuentran en el vino tinto, el té o las zanahorias, parecen estar más protegidas frente el declive mental asociado al envejecimiento, según indica un estudio realizado por investigadores del INSERM (Francia).

La investigación aparece publicada en el "American Journal of Epidemiology", y en ella participaron 1.640 personas sanas mayores de 65 años. Aquellas cuya ingesta de flavonoides era mayor mostraron un declive mental más lento que aquellas con menor ingesta de estos antioxidantes.

A juicio de los autores, es posible que el consumo elevado de flavonoides se un marcador de una dieta global en la que alguna sustancia protege el cerebro, puesto que las personas que ingieren mucha cantidad de flavonoides son las que consumen más fruta y verdura. Por ello, opinan que, con el fin de mantener intactas las capacidades cognitivas, parece más eficiente aumentar el consumo de estos alimentos vegetales que absorber los antioxidantes mediante suplementos vitamínicos.

American Journal of Epidemiology 2007;165
24/06/2007